이전에 쓴 것처럼 현재 의약품의 70%는 천연 화합물이거나 약간 변형된 형태입니다 그러므로 '약식도겐'이라는 말은 오늘날의 약의 근원이 음식에 있다는 것을 교묘한 네 글자 관용어로 표현한 쇼와 시대의 유명한 말입니다

'약식도겐'의 예를 따라 몸에 좋은 음식과 그 화학성분(약물 등)을 나열하고, 특정 성분이 떠오르면 채팅 AI에 물어보세요 그러면 그 성분의 효과와 식품의 관계가 '약식도겐'에 적용되는지 알 수 있을 것입니다 하지만 그게 말처럼 쉽지는 않은 것 같습니다

　나는 최근 신문 기사에서 예를 들어 물었습니다 1월 24일 아사히신문 '히토' 칼럼에는 가고시마대학 교수인 대장장이 가쓰코에 대한 이야기가 실렸다 교수는 가고시마 특산 ​​야채와 과일에 혈관 질환에 좋은 성분이 있는지 알아보기 위해 반복적인 연구를 진행해왔다 제가 발견한 것은 사쿠라지마 무에서 트라이고넬린이었습니다무에서 트라이고넬린이라는 말을 들어본 적이 없습니다

　가지야 씨가 바카라 꽁 머니 무에 함유된 트리고넬린의 양을 측정한 결과, 일반 무의 100배, 가장 많이 함유되어 있다고 여겨졌던 커피생두와 거의 같은 양이라는 사실을 알아냈습니다 게다가 커피를 로스팅하면 트리고넬린의 양이 줄어들기 때문에 일반적으로 우리가 마시는 맛있는 커피에는 트리고넬린이 그렇게 많이 포함되어 있지 않습니다 즉, 바카라 꽁 머니 무는 트라이고넬린 함량이 가장 높은 식품이라는 뜻입니다

그래서 AI에게 질문을 했습니다 ``어떤 음식에 트라이고넬린 함량이 높은지 알려주세요'' 그러자 순간적으로 다음과 같은 대답이 돌아왔다

우선 Chat GPT의 답변은 '트리고넬린은 산딸기과 식물에서 주로 발견되는 알칼로이드의 일종'입니다 대표적인 음식으로는 셀러리와 파슬리가 있습니다 이러한 식품에는 트리고넬린이 포함되어 있으므로 산딸기과의 야채를 섭취하면 체내에 흡수될 수 있습니다''

말도 안되는 소리라고 생각해서 챗빙에 물어보니 생두에 트리고넬린이 가장 많이 함유되어 있다고 하더라구요 이 성분은 혈관 기능 개선과 관련이 있어 건강에 유익한 효과가 있다고 합니다 다음으로 오실란트럼에서도 다량으로 발견됩니다''

　Chat GPT와 Bing의 답변은 완전히 달랐습니다 Chat GPT의 답변이 주제에서 벗어나 있고 실제로 부정확하기 때문에 이 분야의 학습 수준은 상당히 낮은 것 같습니다 반면, 채트빙의 기억력은 작가의 기억력과 거의 일치하지만, 오시로이바나는 음식이 아니기 때문에 여전히 50점으로 절반의 실수다

　따라서 건강에 좋다고 생각되는 생소한 성분의 유래와 효능을 채팅 바카라 꽁 머니에 물어봐도 얄팍한 답변을 할 수 없는 것으로 드러났다

무는 배추와 함께 겨울 야채의 왕이다 하지만 바카라 꽁 머니 무는 너무 커서 가지고 다니기 힘들기 때문에 가고시마현 이외에서는 그다지 친숙하지 않은 것 같습니다 이처럼 희귀한 특산품에 염증을 억제하는 트리고넬린이 함유되어 있다는 사실이 밝혀지면 해당 지역에 경제적 영향을 미칠 수도 있다 지금까지 커피생두의 트리고넬린 함량이 가장 높았습니다 그러나 커피에 함유된 트리고넬린은 로스팅 시 감소합니다 바카라 꽁 머니 무의 경우 100℃에 끓여도 트라이고넬린은 육수에 녹을 뿐 분해되지 않습니다 따라서 바카라 꽁 머니 무는 트라이고넬린을 섭취하는데 가장 효율적인 식품입니다

카지야 씨의 인체시험 방법을 간략하게 소개하겠습니다(참고문헌 1) 14명의 건강한 피험자(반은 남성, 반)는 선호하는 조리 방법을 사용하여 하루 170g의 바카라 꽁 머니 무를 10일 동안 섭취하도록 요청받았습니다 트리고넬린의 일일 복용량은 약 60mg이었습니다 10일 후 혈압에는 큰 변화가 없었지만, 혈관 유연성 테스트(FMD) 수치에서는 ​​뚜렷한 개선이 있었습니다

　FMD는 혈류 의존성 혈관 확장 반응으로, 팔을 강하게 눌렀다가 놓았을 때 동맥이 확장되는 속도입니다 블랙스미스 씨의 10일간의 실험에서는 그 비율이 67%에서 94%로 크게 증가했습니다 향후 트리고넬린이 혈관 유연성을 개선하는 약이나 보충제로 승인된다면 바카라 꽁 머니 무와 트리고넬린은 식품과 의약품의 관계가 있을 가능성이 높습니다 이는 둘의 유래가 같다는 의미입니다

마지막으로 우리는 현재의 바카라 꽁 머니가 여전히 Yakusoku Dogen을 올바르게 평가할 만큼 강력하지 않다는 것을 발견했습니다 한 연구자의 끈질긴 연구 없이는 약과 식품의 동일한 근원에 대한 지식을 더욱 발전시키기는 어려울 것 같습니다

참조 1: M Sasaki 외 Raphanus sativus Cv에 함유된 Trigonelline의 특성 분석 바카라 꽁 머니 무와 인간의 혈관 확장제 특성을 조사한 첫 번째 시험 결과 영양소 23;1872-83, 2020